畑と台所 つなぐいろは

毎度ご無沙汰しております。実は最近、いろはのこの先の道について考える時間が必要になり、お仕事としての活動をほぼほぼお休みしています。その間の進捗というか、私の諸々の動きをご報告させていただきます。 発することで見つけたテーマ。 ...

ソーセージがホットになりつつありますが、いろはワークス最初の活動は実は『そば打ち』でした。おなじみROMEYの常連さんに参加していただいて同好会のように始まったそば打ちワークショップ。前回の反省点を生かしてブラッシュアッープヽ(^o^)丿...

ブログの更新が超・ローペースになっておりますが、おかげさまで少しずつ活動を進めています。まずは台所から。 気がかりを楽しむ。 数年前、WHOから加工肉の発がん性についての発表がありました。それをきっかけに私がソーセージを作り始...

正式なタイミングなどはありませんが、「立ち上げました」の報告です。少しずつ動いています。超マイペースです。笑これから台所ワークショップや畑訪問ツアーなどの活動報告も少しずつしていけたらと思いますが、今日は立ち上げに際しての思いや活動の軸と...